食堂承包的食品卫生需要注意什么？

相城区食堂承包的食品卫生注意：1、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至···

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苏州饮食承包要注意的食品环节

1. 厨房环境1.厨房地面能否做到每天擦净？ 2.每餐做饭之后都清理清洁灶台吗？ 3.每年至少两次给厨房整体（包括墙壁和屋顶）做大扫···

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工厂饭堂承包厨房卫生的管理

① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在···

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饮食承包商如何做红烩花菜

饮食承包商如何做红烩花菜？ 1.花菜撕成小朵，烧开水放入焯烫至8成熟过凉待用 2.蒜剁末、葱切颗粒 3.西红柿表面划十字刀，放入烧···

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工厂饭堂承包合作方式是怎样的？

你知道工厂饭堂承包合作方式是怎样的吗？我来告诉你。A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。B、公司委派专业厨房···

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